Vaja läheb:
Suvikõrvitsaid (või baklažaani)
Tomatipüreed
Hakkliha
Porgandit
Küüslauku
Vahtrasiirupit
Ürdisoola
Oreganot
Jahvatatud vürtsköömneid
Paprikapulbrit
küüslaugupulbrit
Pipart
Mozzarellat või morbier juustu (Morbier on parem!)

Lõika suvikõrvitsad pooleks ja tee lusikaga seest tühjaks (aga sisu jäta alles), et neid saaks pärast täitma asuda. Hõõru neid kergelt oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga ning pane 200c juurde ahju, ca 10ks minutiks.

Prae hakkliha ja maitsesta sibulapulbri, jahvatatud vürtsköömnete, paprikapulbri, törtsu vahtrasiirupi, ürdisoola, oregano ja pipraga.
Kastme jaoks haki küüslauk, riivi paar porgandit ja prae need ära. Lisa juurde suvikõrvitsate seest alles jäänud sisu ja prae see ka ära.
Vala juurde 2 pakki tomatipüreed ja praetud hakkliha ning lase podiseda. Maitse kastet ja lisa juurde vabalt valitud ürte + ürdisoola, et kaste oleks võrratu! PS! Ära tee kastet väga vedelaks, muidu voolab see paadikestest välja.

Täida seejärel ahjust tulnud suvikõrvitsad kastmega, pane peale Mozzarella või Morbieri juust ja viska ahju umbes 10ks minutiks, kuni juust sulanud.

PS! Kui tahad toidu veel toekamaks teha, siis keeda riisi või kinoad ja sega seda kastmesse.
PS2! Vegan versioonis asenda hakkliha ubade ja kikerhernestega.

Link selle toidu Instagrami videosse: https://www.instagram.com/reel/C6A4U__NS5b/

Head isu!